海拉爾是草原文化、森林文化、農耕文化、邊境文化的碰撞、融匯與演進之地，素有「草原明珠」之稱。 截至2023年，海拉爾區擁有國家級文物遺址3項，自治區級文物遺址7項，市級文物遺址2項，區級文物保護遺址1項，與骨湯手切肉乾面、手工酸奶傳統製作技藝等非物質文化遺產。 此外，烤全羊、西旗乳羊棗、手把肉、咸奶茶等也是海拉爾區的特色小吃。
特色飲食
海拉爾區人民包括有蒙古族、達斡爾族、鄂溫克族、俄羅斯族，回族等多種民族，各民族飲食習慣也有差異。其中蒙古族人民的日常生活食物以肉食、糧食、奶食為主，蔬菜為輔，冬季儲凍肉，夏季將肉切條陰乾、熏干貯藏備食；達斡爾族主食以米麵、肉食、奶食為主；鄂溫克族以乳、肉、面為主食，講究喝奶茶，且有多種奶食，如酸奶、稀奶油、熟奶皮等；俄羅斯族日常喜食麵包（列巴）稀米丹、果醬，蘇卜湯等俄式飯菜，回族人民飲食比較嚴格遵守伊斯蘭教，規定肉食必須經遵守拜功的人宰殺才可食用，其日常以糧食為主食，肉、魚、蔬菜為副食，且回族老人喜飲茶，忌煙、酒。
手把肉
手把肉是游牧民族千百年來的傳統食品。即用手把著吃肉之意。羊、牛、馬、駱駝等牲畜及野獸的肉均可烹製手把肉，但通常所講的手把肉多指手把羊肉而言，手把肉是草原牧民最常用和最喜歡的餐食，也是他們招待客人必不可少的食品。手把羊肉，即為挑選膘肥肉嫩的羊，就地宰殺，扒皮入鍋，放入佐料，進行蒸煮，操作簡單，只加一小把鹽（也有的不加鹽，吃時蘸鹽），火候適中，血水消失不久，肉熟而不硬。
羊背子
羊背子是傳統的名貴菜餚，蒙古語稱「秀斯」或「烏查」，一般在祭祀、婚嫁、老人過壽或歡迎親朋貴賓的宴席上才能見到。做法是把全羊卸成七大件（除去胸叉），帶尾入鍋，加鹽煮熟。用大盤先擺四肢、羊背頸胛，羊頭放在羊背上，似羊的趴臥姿勢。吃時，每人先用蒙古刀從羊尾巴上割取一條吃後就可以各取所需。
奶豆腐
奶豆腐是內蒙古當地奶食品之一。其做法是將放置兩三天（夏季為一兩天）的脫脂酸奶中的凝結部分放入鍋中用微火熬煮，並不時攪拌，直至濃稠。之後不停地揉搓擠壓，待其變得更加筋道後裝入木製模具，曬乾即成。此外，奶豆腐根據製做原料的差別，還有生熟之分：生奶豆腐直接使用鮮奶發酵製做；而熟奶豆腐則用熬製奶皮剩下的奶漿，或是提取酥油後餘下的奶渣放置發酵後製做而成。
馬奶酒
馬奶酒是內蒙古的特產之一，由馬奶發酵而成，酒精含量只有1.5到3度之間，具有祛寒活血的功效。同時，馬奶酒也是蒙古族人民日常生活款待賓客的重要飲料，可以單獨飲用也可以加果汁、咖啡任意調配。此外，馬奶酒還可以作為禮品送給長輩。
奶皮子
奶皮子蒙古語又稱「烏如木」，是指牛、羊奶上面漂浮的一層脂肪和奶蛋白的混合物，其味有奶香和脂肪香略有甜味。提取的方法是一般在傍晚擠牛奶或羊奶靜置一夜，而後於第二天撇去上面的浮油，因這種浮油像奶結了一層皮，所以稱其為奶皮子。
習俗
那達慕節
「那達慕」是蒙古語，亦稱「那雅爾（Nair）」，「那達慕」是蒙語的譯音，意為「娛樂、遊戲」，以表示豐收的喜悅之情。「那達慕」大會是蒙古族歷史悠久的傳統節日。那達慕節開始於農曆六月初四，持續7到10天。節日期間，活動種類繁多，其中主要以摔跤、賽馬、射箭為主。
祭成吉思汗陵
成吉思汗祭祀是窩闊台汗為了讓氈帳百姓永世紀念父汗的蓋世功勳，根據薩滿教的教規習俗創建的成吉思汗祭奠活動，到忽必烈時正式頒發聖旨，規定了祭奠成吉思汗先祖的各種祭禮。經過近800年的延續，已經形成了包括四季大宴、八白宮祭奠、祭天、蘇力德祭祀等內容的頗具蒙古族傳統的固定祭祀文化。成吉思汗祭祀是蒙古貴族最高規格的祭祀活動。一般分為日祭、月祭、四季祭祀（春季白蘇魯克大宴、夏季淖爾大宴、秋季羯羊大宴、冬季特斯滿大宴）以及彌倆祭、公羊羔祭、諸台吉祭等等。成吉思汗祭典每季、每月都有一定的講究和不同規格的形式，在所有祭典中最隆重的一次是春季大典。
藝術
音樂
呼麥，長調和馬頭琴是蒙古族的三大音樂遺產，被簡稱為「蒙古族三寶」。其中「呼麥」又稱「浩林潮爾」，是蒙古族最古老的藝術形式之一，其發聲原理特殊，有時聲帶振動，有時不振動，是用腔體內的氣量產生共鳴，運用特殊的聲音技巧，一人同時唱出兩個聲部，形成罕見的多聲部形態。長調是一種具有鮮明游牧文化和地域文化特徵的獨特演唱形式，它以草原人特有的語言述說著蒙古民族對歷史文化、人文習俗、道德、哲學和藝術的感悟，題材集中表現在思鄉、思親、贊馬、酒歌等方面。此外，馬頭琴為蒙古族拉弦樂器的一種，因琴首雕有馬頭而得名。馬頭琴的琴身木製，長約一米，用馬尾系成兩條弦，共鳴箱呈梯形。
舞蹈
蒙古民族民間舞主要有安代舞、盅碗舞、筷子舞、薩吾爾登舞、蒙古薩滿舞、查瑪舞、摔跤舞（鷹舞）、灰鶴舞、擠奶舞、剪羊毛舞、搗茶舞、馬步舞和蒙古鼓舞等。其中安代舞源於蒙古民間原始薩滿教傳統，具有以歌帶舞的集體舞特性，安代意為「抬起頭來」或「欠起身來」。其男女老少皆可入場歡跳，沒有時間、地點限制，只要依其音樂的節奏甩巾踏步，與領唱歌手相應即可。盅碗舞源自從元代承傳下來的蒙古民族民間舞蹈——鄂爾多斯的《酒盅舞》與杜爾伯特部落的《頂碗舞》之結合形式，由蒙古族舞蹈藝術家斯琴塔日哈融合創編而基本成型。此外，筷子舞發源於鄂爾多斯高原，因舞者手執筷子敲擊歌舞而得名。主要流傳在鄂爾多斯的鄂托克旗、烏審旗一帶。表演者右手握一把筷子，手持筷子細頭；擊打筷子的粗頭，用它敲打手掌、肩部、腰部、腿部等處，擊打的同時肩部環繞聳動。
非物質文化遺產
截至2020年，海拉爾區擁有京劇、巴爾虎銀飾等非物質文化遺產。
海拉爾區（部分）非物質文化遺產
項目
級別
類型
批次及年份
巴爾虎銀飾
市級
傳統技藝類
第四批次（2013年）
京劇
市級
曲藝類
第六批次（2017年）
巴爾虎銀飾
巴爾虎銀飾主要製作內容包括巴爾虎頭飾（哈布其格、圖海、孛勒）、巴爾虎銀刀、巴爾虎銀碗、巴爾虎銀馬鞍、巴爾虎髮飾。目前仍在使用傳統技藝製造巴爾虎銀飾的匠師已經很少，代表人物為阿其圖、寶德蘇榮、額爾敦達來、賽音巴雅爾，代表作品為《巴爾虎頭飾》、《巴爾虎刀》、《銀碗》、《巴爾虎髮飾》、《巴爾虎傳統銀馬鞍》、《巴爾虎傳統掐絲手鐲》、《馬頭琴包銀》《巴爾虎傳統掐絲戒指》、《傳統浮雕人物》、《原石掛墜》、《抽象原石戒指》。
文物古蹟
謝爾塔拉墓地
謝爾塔拉墓地中的「謝爾塔拉」是蒙語「金色草原」的意思。每到七月，遍野的黃花菜競相開放，很是壯觀，由此而得名。墓地位於內蒙古呼倫貝爾市海拉爾區謝爾塔拉鎮東約5千米的台地上，西南距海拉爾市區約15千米，南距海拉爾河2千米。墓地1998年首次發掘，共清理出10座墓葬，出土金、銀、銅、鐵、陶、木、樺樹皮器等各類文物，其中不僅有大木弓、鐵鏃、樺樹皮馬鞍、玻璃球等百餘件文物，還有保存較為完好的10具屍骨。經人種學家鑑定，這些墓主屬於北亞蒙古人種，屬於公元9～10世紀的室韋墓葬。
哈克遺址
哈克遺址博物館位於海拉爾區哈克鎮哈克村，博物館以哈克遺址出士的石鏃原型為建築造型，建築面積3500平方米，館內布展面積1600平方米，館藏文物935件，其中國家二級文物39件、三級文物2件。其哈克遺址是新石器時代的聚落遺址文化遺存，命名為哈克文化，於1985年被發現，且出土了玉器、骨器、陶器、石鏃等細石器文物2000多件。2010年7月2日，哈克遺址博物館開館。2013年5月，哈克遺址被國務院公布為第七批全國重點文物保護單位。