青稞曲奇（牛粪饼干）
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作者：
白玛汪汪
用藏族传统的青稞面来做饼干，用藏族酥油代替黄油，其实就是藏族糌粑的plus版本，形状很像藏族同胞贴在院墙上的牛粪，故起了这个重口味名字
用料
鸡蛋
半个
酥油
45g
糖粉
40g
青稞粉
60g
低筋面粉
25g
速发粉
3g
核桃仁
适量
青稞曲奇（牛粪饼干）的做法步骤
步骤 1
将放在室温下的酥油和糖粉搅拌，使混合物变得顺滑。加入打好的半个全蛋，继续搅拌均匀。
步骤 2
将青稞粉、面粉、速发粉混合并过筛。
步骤 3
将2一点点加入1中，搅拌混合均匀。揉成棍状，放在冰箱里冷藏30分钟以上。
步骤 4
将烤箱加热至180℃。
步骤 5
将面团切成8mm左右的面饼，随意把核桃仁压进去，用刀按平。放在烤盘上。
步骤 6
放入烤箱10-12分钟后拿出冷却即可。
青稞曲奇（牛粪饼干）的小贴士
面饼放入烤盘间隔2cm。
可以多烤1-2分钟，更加酥脆。
菜谱创建时间：2020-01-31 17:14:07